As unidades d’O Boteco, do Grupo Engenho, estão participando da 3ª edição do Festival de Porco (FDP) 2026, realizado de 28 de fevereiro a 15 de março, em Manaus. A cachaça Manaós, uma das apostas do grupo juntamente com o joelho de porco, marcou presença no lançamento do festival no último sábado (28), oferecendo degustação de seus quatro rótulos ao público.
O Festival de Porco reúne restaurantes e lanchonetes da capital com o objetivo de valorizar a carne suína, desmistificar seu consumo e destacar a criatividade da gastronomia amazonense. A abertura oficial do evento aconteceu no Velho Monge Cozinha Brasileira, no bairro Parque 10 de Novembro, zona Centro-Sul de Manaus.
Para o festival, as unidades d’O Boteco localizadas no Amazonas Shopping e no Sumaúma Park Shopping apostam no joelho de porco como prato destaque. A harmonização fica por conta da cachaça Manaós, que pode ser degustada na abertura do evento. Foram apresentados ao público os quatro rótulos: Amburana, Melaço, Prata e Carvalho.
O primeiro dia do FDP 2026 reuniu chefs convidados, empresários do setor, profissionais da gastronomia, imprensa e apreciadores da culinária regional. A programação inclui ainda aulas-show com nomes de destaque da gastronomia, marcando o início das atividades do festival neste ano.
O sócio-proprietário do Grupo Engenho, Rogério Perdiz, destaca que participar do Festival de Porco é uma forma de mostrar essa conexão entre cozinha e bebida, fortalecendo a gastronomia local e oferecendo ao público uma experiência completa.
“O Festival de Porco é um evento que conversa diretamente com o nosso cliente, com quem gosta de sentar à mesa, compartilhar e viver uma boa experiência. Participar com o joelho de porco nas casas e harmonizar com a nossa cachaça Manaós é celebrar sabores que fazem parte do dia a dia do manauara. A gente acredita muito nessa troca com o público, nessa energia do evento e na força da gastronomia para reunir pessoas”, disse Rogério.
Ao longo de pouco mais de duas semanas, o público poderá experimentar pratos inovadores e clássicos à base de carne suína nos estabelecimentos participantes espalhados pela cidade.
(Foto: Divulgação)
Fonte: acritica.com
